Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Kreikan jogurtti: hyödyt ja erot normaalista

Tiedätkö eron kreikkalaisen ja tavallisen jogurtin välillä?

Ei ole olemassa tarkkoja tietoja, jotta voitaisiin määrittää, missä jogurtti on peräisin. On kuitenkin olemassa teorioita, jotka osoittavat, että se syntyi Itä-Euroopassa, 4500 vuotta sitten.

Nykyään löytyy valtava luettelo tuotemerkeistä ja jogurttien lajikkeista. Ravitsemuksellisen panoksensa ansiosta jogurtti on tullut erittäin tärkeäksi.

Niiden ravintoaineiden joukossa löydämme:

  • proteiineja
  • lipidejä
  • hiilihydraatit
  • vitamiinit
  • mineraalit

Lue myös: Yksinkertainen resepti kotitekoisia hedelmäs jogurtteja

Nämä mahdollistavat ruoan paremman imeytymisen, koska ne suosivat suoliston kulkeutumista.

Mutta miten kreikkalainen jogurtti on? Sille on ominaista valkoinen ja kermanvärinen väri, pehmeä rakenne ja omaleimainen hapan maku eli seos kerma- ja raejuuston välillä.

Sillä on korkea proteiinipitoisuus, joka aiheuttaa kylläisyyden vaikutusta.

Se on seurausta siitä, että perinteinen jogurtti on paineistettu, kunnes kosteuspitoisuus on poistettu. Tämä poimii nestemäisen heran, ja siksi sakeus on paksumpi ja vähemmän sokereita.

hyötyjä

Ihanteellinen ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi

Kreikan jogurtilla on alhainen laktoositaso verrattuna muihin maitotuotteisiin.

Syy? Fermentointiprosessi ylläpitää elävien ja aktiivisten bakteerien pesäkkeitä, jotka vastaavat laktoosin muuntamisesta maitohapoksi, joka on paljon helpompi imeytyä.

On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon laktoosi-intoleranssin taso erikseen, koska on vielä ihmisiä, jotka saattavat kärsiä sivuvaikutuksista.

Lue myös: Laktoosi-intoleranssin merkit, joita en tiennyt

Parantaa ruoansulatusta

Tämä jogurtti on helppo sulattaa, koska se sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin muut jogurtit.

Lisäksi se sisältää probiootteja ja terveitä bakteereja, jotka toimivat poistamalla jäämiä elintarvikkeista, jotka tarttuvat suolen seiniin.

Kalsiumin lähde

Kuten muutkin maitotuotteet, kreikkalaiset jogurtit tuovat myös kalsiumia elimistöön.

  • Tällä tavoin se auttaa estämään sairauksia, kuten osteoporoosia ja muita luuongelmia, koska se vahvistaa luita ja mahdollistaa niiden imeytymisen paremmin.
  • Kalsium säätelee hermostoa ja lihaksia. Siksi, kun tämä mineraali on puutteellinen, näemme sormissa kramppeja tai tunnottomuutta sekä sydämen häiriöitä.

Painonpudotus

Yleensä kreikkalaista jogurttia on vähemmän rasvaa kuin loput, mikä tuo mukanaan suuren määrän proteiinia.

  • Eli tämä jogurtti sisältää vähemmän sokeria ja siten vähemmän kaloreita.
  • Puhumattakaan siitä, että proteiini antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa välttäen monien hiilihydraattien pientä purtavaa.

jogurtti

Kreikkalaisen jogurtin saanti lisää valkoisten verisolujen määrää, jotka ovat vastuussa bakteeri- ja virusinfektioiden torjunnasta.

Myös probiootit auttavat meitä, koska elävät pesäkkeet parantavat suolistossa olevien hyödyllisten bakteerien yhteisöä, estäen muita haitallisia bakteereita istuttamasta ja muodostamalla patogeenisiä bakteereita.

Vähentää kolesterolia

Kreikan jogurtti toimii luonnollisena hoitona kolesterolin torjumiseksi

  • Se sisältää Lactobacillus acidophilus -bakteeria, joka toimii haitallisen kolesterolin (LDL) endogeenistä synteesiä vastaan.
  • Tällaiset bakteerit vähentävät aineita, jotka kulkevat verenkierron läpi. Tällä tavoin, kun ne saavuttavat maksan, sama määrä kolesterolia ei enää muodostu.

Kreikka tai tavallinen jogurtti?

Kun seuraavan kerran valitset kotisi jogurtin, ota huomioon kreikkalaisen jogurtin ominaisuudet:

  • Siinä on suurempi proteiinipitoisuus. Yli 6 grammaa 100 grammaa kohti. Eli kaksi kertaa niin paljon kuin tavallinen jogurtti.
  • Se saadaan herasta, joka vähentää laktoosia ja myös vähemmän hiilihydraatteja ja sokereita.
  • Se on ihanteellinen lisätä maljoihin ja korvata muita kaloreita sisältäviä ainesosia, koska se ei riko korkeissa lämpötiloissa.
  • Kreikan jogurtti on luonnostaan ​​vähäistä laktoosia.
  • Pidetään kasvisruokavalmisteena, ellei gelatiinia (eläinperäistä kollageenia) lisätä.

Itse asiassa molemmat jogurttityypit ovat hyviä keholle. On kuitenkin suositeltavaa kuluttaa sitä luonnollisella tavalla, jos se ei mene säilytysprosessin läpi eikä siinä ole aromiaineita tai väriaineita.

On huomattava, että 220 g: n annos jogurttia sisältää yli 25% kalsiumia kuin kupillinen maitoa.

Top