Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Terveempien juustojen tyypit

Ne ovat herkullisia, monipuolisia ja ovat läsnä monissa meidän ruokia. Se on erinomainen kalsiumin ja proteiinin lähde, vaikka joissakin tapauksissa se sisältää liian paljon suolaa tai rasvaa. Joten selitetään, mitä terveimmät juustot ovat . Et koskaan menetä jääkaappiasi!

Syö juustoa maltillisesti

Kukaan ei voi kieltää, että juustot ovat maukkaita, maukkaita ja täydellisiä reseptejä. Mitä esimerkiksi pastaa, jossa ei ole raastettua juustoa? Tai suolaisia ​​piirakoita ilman gratinjuustoa?

Tämä maidonjohdannainen on hyvä kalsiumin lähde proteiinien ja aminohappojen (muun muassa tryptofaani) lisäksi, joten sitä suositellaan käytettäväksi missä tahansa iässä. Koska kaikki ei kuitenkaan ole täydellinen tässä elämässä, niillä on myös korkea kalori- ja natriumpitoisuus. Siksi meidän pitäisi kuluttaa niitä kohtalaisesti .

Oikeassa määrin juustot ovat terveydelle hyödyllisiä. On selvää, että terveimmät ovat luonnollisimpia ja vähiten käsiteltyjä, vähemmän natriumia. Monissa tapauksissa niiden suolapitoisuus riippuu valmistajalta eikä juustotyypistä.

Esimerkiksi, jos olet laihtumassa laihtumaan, kannattaa mieluummin käyttää tuoreita ja niillä on vähemmän rasvaa ja suolaa kuin kovettuneita ja käsiteltyjä. On myös mahdollista löytää lajikkeita ilman natriumia tai vähän kaloreita.

Toisaalta lampaan- tai vuohenmaidosta valmistetut juustot ovat yleensä terveempiä kuin lehmänmaidolla valmistetut juustot. Syynä tähän on: ruoansulatuskanavamme voi paremmin omaksua sen ravinteita. Lisäksi niissä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Emme kuitenkaan saa jättää huomiotta sitä, että useimmat lehmänmaidolla valmistetut juustot ovat peräisin hormoneilla käsitellyistä eläimistä ja ruokitaan keinotekoisesti (jyvät, ei ruoho).

Siksi terveimmät juustot ovat aina niitä, jotka ovat peräisin perheestä tai orgaanisesta yrityksestä.

Mitkä ovat terveimmät juustot?

Usein ruokavaliomme aikana havaitsemme, että juustot ovat tärkeimpiä vihollisia kalorien, rasvan ja natriumin vuoksi. Joitakin juustoja on kuitenkin terveempiä kuin toiset. On syytä tietää, mitä heidän pitää sisällyttää (pieninä määrinä) päivittäiseen ruokavalioon. Suosittelemme seuraavia:

1. Ricotta

Ricotta sisältää monia proteiineja, A- ja B-vitamiineja sekä sinkkiä. Lisäksi sillä on alhainen natrium- ja vähärasvainen. Ricotta saadaan heran toisen käsittelyn jälkeen. Se on valkoista, rakeista ja pehmeää. Voit käyttää sitä sekä suolaisia ​​että makeita ruokia varten. Italiassa se on yksi parhaiten käytetyistä pastan täytteistä.

2. Pecorino Romano

Se on toinen terveellisimmistä juustotyypeistä, joka on valmistettu lampaanmaidosta. Se on kova, suolaista ja alun perin Latiumista (Italia). Sitä käytetään usein kastikkeissa ja gratiinissa ja raastetaan pastoissa. Se on kaikkein suolaisinta erilaisia ​​pecorinojuustoja (myös Toscanan ja Sardinian).

3. Mökki

Se on valmistettu lehmänmaidon kanssa, ja sillä voi olla valmistuksen mukaan enemmän tai vähemmän rasvaa. Se löytyy useista esityksistä: kermainen, sileä, ilman natriumia tai ilman laktoosia. Siinä on monia proteiineja ja ravinteita, kuten kalsiumia, seleeniä ja fosforia. Yksi kuppimainen juusto vastaa 28 grammaa proteiinia. Se sopii hyvin niille, jotka haluavat laihtua.

4. Parmesan

Toinen tyyppi terveellistä italialaista juustoa, joka on peräisin Parman alueelta Italiassa (täten nimi). Kovasta ja rakeisesta koostumuksesta valmistetaan lehmänmaito, mieluiten Reggiana- rodusta. Säilytysaika ei saa olla alle yksi vuosi. Maukasimmat ovat ne, jotka viettävät kolme vuotta kypsymistä.

Vaikka uskotaan, että se toimii vain pastaa tai keittoa varten, parmesaania voidaan käyttää alku- tai jälkiruokana, leikattu kuutioiksi ja lihan tai hedelmien mukana. Kotimaassasi sitä suositellaan raskaana oleville naisille, eläkeläisille, lapsille ja urheilijoille. Lopuksi on syytä huomata, että se pilkotaan paljon paremmin kuin mikään muu juusto.

5. Vanhempi Cheddar

Laktoosi-intoleranssi voi olla ongelma ja haittaa, sillä monet ruoat valmistetaan nykyään maidosta tai johdannaisista (mukaan lukien kaikenlaiset juustot). Hyvä uutinen on, että ikääntynyt cheddar on yksi terveimmistä juustoista, joissa ei ole yhtä paljon laktoosia. Voit kuulla ammattilaiselta tietää, voitko kokeilla sitä.

6. Feta

Sitä tuotetaan pääasiassa vuohenmaidolla ja lampaanmaidolla. Tämän suolaisen juuston maku on ainutlaatuinen. Siinä on kermainen rakenne. Jos haluat kuluttaa todellisen fetan, sinun pitäisi valita Kreikassa valmistetut tuotteet. On myös erittäin hyviä turkkilaisia, bulgarialaisia, romanialaisia ​​ja tanskalaisia ​​versioita. Käytetään salaatteina, yhdistettynä oliiviöljyyn, tomaatin ja kurkkuun. Se on täydellinen kesällä.

7. Juustopannu


Tämä tuore, valkoinen ja pehmeä juusto, joka on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta, on yksi terveellisimmistä. Sitä käytetään yleensä alkupalana, pieninä paloina, ja sillä on erityispiirteitä imeä muita makuja, kuten valkosipulia. Siinä on paljon proteiineja ja että se on terve, meidän on valittava alhainen natrium- ja vähärasvainen versio.

Top