Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Laktoosi-intoleranssi ja oikea ravitsemus

Laktoosi-intoleranssi on yleisempää kuin ajattelemme , on olemassa tietoja, joiden mukaan 40% aikuisista kärsii siitä. Saatat jopa huomata jos koskaan maitoa juodaan aamulla, tuntui hieman pahoinvointia ja täydellistä vatsaa, jossa oli epämiellyttävää ilmavaivoja ja kipua.

Laktoosi on lehmänmaidossa ja sen johdannaisissa esiintyvä sokeri, joka osittain hajoaa, kun se reagoi toisinaan monissa ihmisissä.

Näissä ihmisissä suolistossa esiintyvä entsyymi "laktaasi" ei metaboloidu niin kuin tämä maitosokeri olisi. Se on kuitenkin luonnollinen maidon suvaitsemattomuus nisäkkäillä.

Sinun pitäisi myös olla kiinnostunut: Kaura raskauden aikana: miksi teet hyvin aamiaisen?

Laktoosi-intoleranssin ja laktoosialergian väliset erot

Laktoosi-intoleranssi: tässä tapauksessa kehossamme on puutos laktoosientsyymissä, mikä estää sen imeytymisen. Oireet ovat seuraavat:

  • Pahoinvointi.
  • Kramppeja.
  • Ilmavaivat.
  • Ripuli .
  • Erittäin pahan hajuiset ulosteet.
  • Ummetus ja polttaminen.
  • Lasten hidas kasvu.

Allergia laktoosille: tässä tapauksessa kehomme tunnistaa laktoosin haitalliseksi elementiksi ja reagoi kieltäytymällä sitä. Oireina meillä on esimerkiksi seuraavat:

  • Pahoinvointi.
  • Oksentelu.
  • Ripuli.
  • Vatsakipu.
  • Kutina ja ihottuma.
  • Huulien ja kurkun turvotus.
  • Anafylaktinen sokki.

Näiden oireiden tulisi näkyä puolen ja kahden tunnin kuluttua maidon kulutuksesta.

Elää laktoosi-intoleranssilla

Se ei ole vakava sairaus, vaan haittaa. Varsinkin silloin, kun elämme yhteiskunnassa, jossa useimmat ruokavaliomme sisältävät laktoosia.

Esimerkiksi itäisissä maissa kasviperäinen maito on yleisempää, kuten soijaa ja riisiä, mutta jos jogurtteja, lehmänmaitoa, juustoja, leipää ja muita tuotteita käytetään elintarvikekulttuurissamme, meidän on oltava varovaisia kaiken, mitä kulutamme, katsomalla tarroja ja lukemalla sävellyksiä.

Meidän pitäisi esimerkiksi ajatella, että laktoosi sisältyy tavalliseen tapaan pizzan taikina, makkarat, ketsuppi jne. Meidän on siis otettava huomioon seuraavat seikat:

  • Vaihda laktoosi sopiviin ravintoaineisiin.
  • Säädä kalsiumin saantia oikeaan ruokaan.

Suosittelemme myös lukemista: Tea, jossa on mandariinikuoria, unilääke 5 minuutissa

Mitä elintarvikkeita vältetään?

Laktoosi sisältyy kahteen laajaan elintarvikeryhmään: tavanomaisiin maitotuotteisiin ja elintarvikkeisiin, joissa on lisäaineita (maitotuotteet ja muut tuotteet, kuten kastikkeet, jalostetut lihat, kuten makkarat ja hampurilaiset, paahtoleipä, leipä, hyytelöt, hyytelöt, viljat). Elintarvikemerkkien lukeminen on varmasti välttämätöntä.

  • Maito : lehmänmaito sisältää korkeimman laktoosin, jota seurasi jamamaito (4, 93%), puhvelinmaito (4, 86%) ja vuohenmaito 4, 1%.
  • Jogurtit : Jogurtti on yleensä paremmin siedetty sen tuottamiseen käytettyjen bakteeriviljelmien vuoksi.
  • Juusto: Perinteisesti valmistetut juustot ovat sopivampia, koska niiden käyminen voi vähentää laktoosin määrää.
  • Puhtaat : soseet sisältävät paljon laktoosia, joten on parasta välttää niitä.
  • Muodollinen leipä : se sisältää eniten laktoosia.
  • Suklaajuomat.
  • Hedelmä ravistelee
  • Makeisia.
  • Kaikki esivalmistetut tai valmistetut tuotteet.
  • Proteiinilla rikastetut viljat.
  • Maustetta salaattia ja majoneesia sisältävää maitoa tai maitotuotteita.
  • Ruoka paistetaan voilla tai pastan empanadoilla.
  • Rakeistettu suklaa.
  • Pakatut juomat , lyöntiä.

Kalsiumille ja ravintoaineille soveltuvat elintarvikkeet

  • Appelsiinit: vaikka et uskoisi, C-vitamiinin lisäksi appelsiinit ovat hyvin runsaasti kalsiumia.
  • Pähkinät : pähkinät, pistaasipähkinät.
  • Kaikki hedelmät ja vihannekset.
  • Vihannekset ja mukulat.
  • Karkea suklaa ilman maitoa.
  • Oliiviöljy.
  • Lohi ja sardiinit: hyvin runsaasti kalsiumia, myös sardiinisäilykkeitä.

Maidon vaihtoehdot

  • Tofu: runsaasti vitamiineja ja proteiineja. Se on täydellinen vaihtoehto varsinkin, jos se on rikastettu kalsiumilla.
  • Laktoositon erikoismaito : Huomaat, että äskettäin supermarketeissa on jo useita erilaisia ​​maitoja ja johdannaisia, jotka eivät sisällä laktoosia. Ne on helppo sulattaa ja ihanteellinen vaihtoehto laktoosi-intoleranssille. Sairaus, vaikka se ei olisikaan vakava, on haitallista päivittäisessä ruokavaliossa.
Top