Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Kuinka tarkistaa, onko muna tuoreena vain kolme sekuntia

Muna on keskeinen ainesosa keittiössä. Olemme pitkään käyttäneet munia antamaan tekstuuria elintarvikkeille, makuun, tekemään niistä ravitsevampia, tekemään makeisia, kakkuja ja suolaisia ​​valmisteita, jotka ovat "tuhat ja yksi" ainesosa.

On myös yleistä syödä puhdasta kananmunaa, olipa se sitten keitetty, täytetty, paistettu, sekoitettu, pekonia, juustoja, kuten omlettia jne. Munien käyttö on niin paljon, että on välttämätöntä, että tämä ainesosa on aina saatavilla jääkaapissa aina tuoreena.

Mutta muna pilaa hyvin nopeasti, ja saatat olla vaarassa kuluttaa sitä, kun se ei ole tuore. Tämän erittäin nopean ja helpon testin avulla selvitämme alla, voit tietää, ovatko kotona olleet munat hyvät tai ovatko ne vanhentumispäivän jälkeen.

Suosittelemme lukemaan: Lisää nämä ainekset munakokkeliin ja yllätys kaikille

Munien flotaatiotesti

Ota muovinen tai kirkas lasisäiliö ja täytä vesijohtovesi. Laita muna sisälle.

Jos se kelluu, se ei ole tuore, mutta jos se menee suoraan säiliön pohjaan, leveämpi osa koskettaa pohjaa (pituussuunnassa, pylväiden ollessa aluksen seinämiin nähden, kuten yllä olevassa kuvassa), merkki siitä, että ne ovat tuore ja valmis syömään.

Se tarkoittaa myös sitä, että sen ravitsemukselliset arvot ja valkoisen ja keltuaisen johdonmukaisuus ovat täydellisiä.

Miksi vanhat munat kelluvat?

Munat, jotka eivät ole tuoretta kellua vedessä, koska muna menettää veden kuoressa olevien huokosten läpi, mikä johtaa sen painon laskuun.

Se lisää myös muna-alueen sisäilman määrää, mikä aiheuttaa sen, että se ei upota.

Mitkä ovat sellaisen munan nauttimisen riskit, joka ei ole tuore?

Tuoreilla munilla on paljon voimakkaampi maku kuin ne, jotka ovat läpäisseet pisteen. Keltuessa on kirkkaampi väri, ja keltuainen on johdonmukaisempi. Mitä vanhempi muna on, sitä ohuempi koostumus, joka voi vaikuttaa reseptien lopputulokseen.

Myös maku menee uninspired, ja ruoka menettää monta ravitsemuksellista arvoa ajan myötä.

Muna, joka ei ole tuore, on myös happamampi, mikä voi vahingoittaa kehoa monin tavoin.

Myös munat, jotka eivät ole tuoreita, ovat askeleen päässä pilaantumisesta. Rotten muna, jos nieltynä, voi aiheuttaa vakavia ruokamyrkytyksiä ja jopa kuoleman.

Miten munat säilytetään oikein

Jotta munat pysyisivät hyvässä kulutuksessa pidempään, säilytä ne jääkaapissa pakkauksessa, jossa ne ostettiin. Osta aina munia luotettavista lähteistä, mieluiten orgaanisista lähteistä.

Älä kuluta raakamunia joko majoneesissa, täytteissä tai muissa valmisteissa, joissa valkoinen ja keltuainen ovat pehmeitä ja malcozidoja, kuten munan "à la coq", pehmeän keltuaisen kanssa. Tämä johtuu siitä, että muna on yksi tärkeimmistä Salmonella Enteritidis -bakteerin tartunnan syistä, mikä on varsin vaarallista.

Sen lisäksi, että se aiheuttaa oksentelua, kuumetta ja ripulia, se voi asettua elimistöön ja aiheuttaa vatsa- ja muita vakavia ongelmia.

Pitäisikö meidän pestä munan kuori ennen sen käyttöä?

Usein munat ovat likaa supermarketista, ja monet ihmiset haluavat pestä ne vielä ennen säilytystä jääkaapissa.

Lue myös: Asiat, joita et tiedä munista

Mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä, koska munilla on suojakalvo, joka estää mikro-organismien pääsyn kuoren huokosiin.

Kun pestään muna, tämä kalvo tuhoutuu, ja kaikenlaisia ​​epäpuhtauksia, bakteereita, viruksia ja muita haitallisia organismeja voi päästä ruokaan.

Muna voidaan pestä vain hetken ennen sen käyttöä, kuivata se aina hyvin, jotta vesi ei valuta ja saastuta sen sisäosaa. Kun tuot munia markkinoilta, säilytä ne jääkaapissa ilman pesua.

Kun valmistelet reseptiä, älä pese munia ja jätä se huoneenlämpötilaan, kun vesi tiivistyy iholle poistamalla kalvo.

Top