Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Hyviä hiilihydraatteja ja huonoja hiilihydraatteja: myyttejä

Myytit, jotka liittyvät hyvien hiilihydraattien ja huonojen hiilihydraattien olemassaoloon, ovat yleisiä yhteiskunnassamme. Puhumme joistakin niistä tässä artikkelissa.

Aivan kuten ne ovat herkullisia ja vastustamattomia, hiilihydraatit voivat olla hirvittäviä, jos tavoitteena on laihtua .

He sanovat, että se lisää riskiä sairastua sairauksiin, kuten syöpään, neurologisiin häiriöihin, sydämen vajaatoimintaan ja diabetekseen, eikö?

Monissa Internet-sivustoissa on ihmisiä, jotka väittävät, että he painoivat ja aiheuttavat sairauksia.

Löydät myös muita, kuten ravitsemusterapeutteja, jotka väittävät, että hyvät hiilihydraatit ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta.

Loppujen lopuksi, onko olemassa hyviä tai huonoja hiilihydraatteja?

Myytti 1: Hiilihydraatit lihottuvat väistämättä

Kun käytät niitä, kehosi hajoaa ne eri sokereiksi, mukaan lukien glukoosi. Kun se kasvaa veressä, haima alkaa erittää enemmän insuliinia.

Tämä sallii solujen absorboida ja muuntaa glukoosia energiaksi. Toisaalta insuliini on mukana myös rasvan varastoinnissa. Tästä syystä puhumme huonoista hiilihydraateista, jotka aiheuttavat painonnousua.

Kaikki eivät kuitenkaan ole yhtäläiset. Harkitse seuraavaa: omena ja makea donitsi on noin 25 grammaa hiilihydraatteja.

Mitä luulet, että glukoositasot nousevat nopeasti? Makea donitsi, tietenkin.

Toisin kuin omena, jossa on 4, 4 grammaa kuitua, makea donitsi sisältää vain 0, 8 grammaa. Kuitu auttaa hidastamaan glukoosin imeytymistä veressä .

Toisaalta, omenan ansiosta kuitu, sinusta tuntuu enemmän tyytyväisiä, mikä tarkoittaa hyviä hiilihydraatteja.

Tästä syystä kuluttamiesi hiilihydraattien tyyppi ja laatu määräävät, miten kehosi reagoi niihin.

Myytti 2: Ei ole luonnollista, että ihmisillä on runsaasti hiilihydraatteja

Ajatus huonoista hiilihydraateista perustuu siihen, että ihmisillä oli aiemmin hyvin huono ruokavalio tässä yhdisteessä.

Jos kuitenkin lopetamme analyysin, sen kulutus vaihteli sen mukaan, missä leveysasteessa ihmiset asuivat.

Sanotaan, että esimerkiksi inuittirahat eivät pystyneet käyttämään hedelmiä ja valikoituja elintarvikkeita, ja kuluttivat hyvin vähän hiilihydraatteja.

Selvitä: Mikä on hiilihydraattien merkitys ruokavaliossa?

On kuitenkin tunnettua, että ne saivat tämän yhdisteen pureskelemalla valaan, saksanmaksaan, luonnonvaraisten hedelmien, pähkinöiden, mukuloiden ja levien ihoa, kun ne olivat saatavilla.

Tämän yhdisteen kulutus vaihteli suuresti antiikin kulttuureissa . Vaikka jotkut joutuivat tekemään ylimääräistä vaivaa, kaikki käyttivät hyviä hiilihydraatteja.

Myytti 3: Voit vain laihtua, jos noudatat ketogeenista ruokavaliota

Uskotaan, että mitä vähemmän hiilihydraatteja syöt, sitä nopeammin menetät painoa. Tietenkin, siirtymällä ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti tätä yhdistettä, menetät rasvaa helposti.

Vähemmän ja vähemmän kuluttaminen ei kuitenkaan välttämättä vähennä painoa nopeammin.

Joillakin ihmisillä painonpudotus ketogeenisen ruokavalion kanssa on suurempi, koska ne alentavat kalorien saantia, koska ne kuluttavat enemmän proteiinipitoisia, runsaasti kuituja sisältäviä elintarvikkeita tai syövät vähemmän kuin he tarvitsevat.

Lue myös: 5 herkullista juomaa, jotka sisältävät runsaasti kasviproteiinia ja kuitua

Kuitenkin toinen ryhmä ihmisiä ei menetä yhtä paljon painoa, koska hiilihydraatti säätelee joitakin hormoneja, kuten kortisolia, mikä kasvaa, kun et käytä yhdistettä, jota pidetään hyvänä.

Vaikka tämä mekanismi on normaali, kortisolin tuotanto voi olla terveydellesi negatiivinen, jos:

  • Sinulla on lisämunuaisen väsymys.
  • Sinulla ei ole riittävästi altistumista auringolle.
  • Olet stressaantunut.
  • Et voi saada tarpeeksi unta.

Harkitse sitten, että tämän yhdisteen huomattava vähentäminen parantamatta ruokavaliota ja elämäntapaa ei välttämättä nopeuta laihtumista.

Myytti 4: Vähän hiilihydraattien kuluttaminen ei voi vahingoittaa ketään

Vaikka monet ihmiset tekevät hyvin vähän rasvaa sisältävää ruokavaliota, se voi vaikuttaa kielteisesti heidän terveytensä.

Esimerkiksi raskauden aikana on välttämätöntä kuluttaa tätä yhdistettä riittävässä määrin sen varmistamiseksi, että vauvan aivot kehittyvät oikein.

Myös ilman hiilihydraatteja saatat lisätä proteiinien saantia.

Jos tämä saanti saavuttaa yli 25% kaikista kaloreista, vauva voi syntyä pienellä syntymäpainolla. Voit jopa lisätä vauvan perinataalisen kuolleisuuden riskiä.

Urheilijoilla se voi johtaa huonoon suorituskykyyn, lisätä painoa tai jopa tarvita enemmän aikaa palautumaan koulutuksesta.

Kun sinulla on hypothyroidismia ja noudatat ruokavalion vähäistä hyvää hiilihydraattia, insuliinitasosi laskee. Tämä aiheuttaa kehon epäonnistumisen muuntaa inaktiivisen T4-hormonin aktiiviseksi T3-hormoniksi.

Tästä syystä hypothyroidismin oireet voivat näkyä äkillisesti. Saatat myös vaikuttaa suolistoflooran sisältämien aineiden tuotantoon, mikä voi johtaa erilaisiin ongelmiin, lihavuudesta ihosairauksiin.

Myytti 5: Matala hiilihydraattiruokavaliot ovat vaarallisia ja hyödyttömiä

Vähähiilinen ruokavalio on tehokas terapeuttinen työkalu:

  • ylipainoinen
  • Diabetes tyyppi 1 ja 2
  • Metabolinen oireyhtymä
  • Polystystinen munasarja
  • Traumaattinen aivovamma
  • epilepsia
  • Alzheimerin
  • Parkinsonin
  • levottomuus
  • masennus

On mahdollista, että monet näistä taudeista syntyvät tämän hienostuneen yhdisteen kulutuksesta, mutta et voi arvioida niitä kaikkia samalla tavalla, koska kaikki eivät ole huonoja.

Top