Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Kotitekoinen resepti valmistaa 3 miljoonaa jälkiruokaa

Kolmen maidon jälkiruoka on hyvin suosittu ruokalaji useissa Latinalaisen Amerikan maissa. Se tarjoaa mahdollisuuden maistella kolmea maitotyyppiä samaan kakkuun. Niinpä näytämme sinulle yksinkertaisen tavan valmistaa se.

Kolmen maidon jälkiruoka ja marenki

Ensimmäinen resepti sekoittaa mielenkiintoisia makuja kolmesta jauhetusta jälkiruoasta, jossa on mehiläisen koostumus ja kerma. Valmistellaksesi osan 8 hengelle tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Kakkua varten

  • 3 munaa (180 g).
  • 2 kupillista jauhoa (280 g).
  • 3/4 litraa maitoa (750 ml).
  • 1 kuppi maitojauhetta (140 g).
  • 2/3 kupillista voita (100 g).
  • 1 ja 1/4 kupillista sokeria (250 g).
  • 1 kuppi tiivistettyä maitoa (250 ml).
  • 1/4 kupillista kermaa (125 ml).
  • 6 rkl leivinjauhetta (30 g).
  • 1 ruokalusikallinen vanilja-ydin (5 ml).

Merenguelle

  • 6 munaa (360 g).
  • 1 sitruuna (100 g).
  • 3/4 kupillinen vettä (180 ml).
  • 1 ja 1/2 kupillista sokeria (300 g).
  • 1/4 scoter kaliumbipraattia (2, 5 g).

Kakun valmistelu

Jotta voisimme valmistaa kakun, panimme voin sokerin mukana kulhoon ja me lyömme lankatangolla, kunnes saamme massan, jossa on pehmeää kermaa. Tätä varten suositeltavin on poistaa voita jääkaapista puoli tuntia ennen ruoanlaiton aloittamista, jotta se lämpenee hieman ja pysyy huoneenlämpötilassa.

Toisaalta esilämmitä uuni 250 ° C: seen edellisen vaiheen aikana. Jatka sekoittamista lisäämällä munat yksitellen kulhoon sokeria ja voita sisältävällä seoksella ja jatka sekoittamista niin, että ne ovat hyvin sekoitettuja. Aseta sitten jauhot ja leivinjauhe.

Kun kaikki edellinen sekoitus sekoittuvat hyvin, lisää maito ja vanilja-ydin, sekoita hieman enemmän ja kaada kaikki leivinpannuun. Laita seos uuniin puoleksi tunniksi, kontrolloimalla leivontapistettä tarttumalla kakku hammastikulla, jotta näet, tuleeko se ulos puhtaana.

Kun kakku on kasvanut ja kultainen ruskea päälle, poista se uunista ja ripottele pinnan yli haarukalla. Kun teet näitä reikiä, voimme sallia, että kerma, jonka valmistelemme seuraavaksi, tunkeutuu hyvin kakkuun.

Kerman valmistamiseksi voitele tiivistetty maito, kerma ja maitojauhe, kunnes saadaan homogeeninen seos. Sitten kaada kerma sen päälle, laita se pois, levitä hyvin ja anna sen levätä ja kerma tunkeutuu reikiin.

Maren valmistaminen

Kun kakku on valmis ja kun se jäähtyy hieman ja kerma puristuu reikiin, valmistele marenki. Voit tehdä tämän aloittamalla munanvalkuaiset, kunnes tulet lumipisteeseen. Kaikkein suositeltavin ja miellyttävin saavutus on käyttää jotakin sähköpuristinta, jossa on langallinen otsikko, sen sijaan, että lyö ne kädessä.

Kun se on melkein valmis, lisää kaliumbi-tartraatti. Tämä aine sallii marinon lisätä sen tilavuutta ja saavuttaa huokoisemman koostumuksen. Jos sinulla ei ole tätä ainesosaa, voimme korvata sen leivin soodalla.

Sitten varaa seos ja paikka lämmittääksesi pannulla alhaisen lämmön kanssa vedellä ja sokerilla. Sekoita seos niin, että sokeri liukenee kokonaan, ja lisää muutama kuori sitruunaa. Jatka sekoittamista niin, että sokeri muuttuu karamelliksi. Saavutamme tämän, kun lusikaa nostettaessa putoukset laskevat hitaasti.

Kun karamelli on valmis, kaada se kulhoon valkojen kanssa ja lyönnä intensiteetillä noin 6 minuuttia. Tämän ansiosta saamme hyvän johdonmukaisuuden ja annamme vaahteran valmiiksi.

Lopuksi vain kaada marja jo valmistettuun kakkuun ja levitä se tasaisesti koko pintaan veitsen tai lastan avulla.

Tällä tavoin jätä valmis tämä herkullinen kolmen maidon jälkiruoka, joka on tyypillinen monien Latinalaisen Amerikan alueiden keittiölle. Viimeisenä yksityiskohdana voimme koristaa jälkiruoka lisäämällä punaisia ​​hedelmiä päälle. Kuten näette, seuraavat vaiheet ovat suhteellisen yksinkertaisia ​​ja ainesosia ei ole vaikea saada.

Top