Suositeltava, 2019

Toimituksen Valinta

Siemenet, joita ei pidä kadota keittiössä

Joidenkin filosofioiden mukaan siemenet ovat elämää. Muille se voi olla ruoka, jossa on kaikki tarvitsemamme ravintoaineet (jos syötään raakaa).

Monet siemenet ovat syötäviä ja tarjoavat enemmän öljyjä kuin me yleensä käytämme ruoan valmistukseen. Tässä artikkelissa puhumme joistakin siemenistä, joita ei pidä koskaan puuttua keittiössä ja hyvistä tavoista hyödyntää niitä.

Salaisuus on siemenissä.

Siemenet on helppo säilyttää ja kuluttaa, ja ne tarjoavat myös monia ravinteita. Ne ovat vanhimpia elintarvikkeita ja samalla vähemmän käytettyjä. Esimerkiksi siementen kulutuksen ympärillä on monia myyttejä, jotka ovat kalliita.

Jotkut uskovat, että ainoat, jotka syövät siemeniä, ovat linnut, mutta hyvä uutinen on, että yhä useammat ihmiset ovat käyttäneet omaisuuttaan.

Meidän ei pidä huolehtia sen pienestä koosta, koska tässä pienessä tilassa on mineraaleja, proteiineja, vitamiineja, entsyymejä, rasvahappoja ja paljon muuta.

Lähes kaikki siemenet ovat suositeltavia, mutta öljykasvat ovat parhaita, joten ne tarjoavat hyvän määrän terveitä rasvoja.

Koska ne on helppo kuljettaa, on mahdollista syödä niitä pikkupurtavina, kun nälkälakot työssä tai muualla.

Ainoa suositeltava tapa kuluttaa niitä on silloin, kun ne ovat raaka-aineita, sillä näin saat kaikki ravintoaineet. Kun ne kastuvat, ne tulevat aktiivisiksi tai niillä on helpompi niellä. Voit myös syödä niitä jauhettuna, mehuissa, vitamiineissa, jauheessa tai "soseessa".

Paras siemeni ruokaamme

Chian siemenet

Nämä tummat värilliset siemenet tarjoavat hyvän määrän mineraaleja, vitamiineja ja kuituja, myös proteiineja ja antioksidantteja. Ne sopivat täydellisesti niille, jotka eivät syö kalaa; koska ne tarjoavat enemmän omega-3-rasvahappoja kuin mikään muu kasviperäisiä elintarvikkeita.

Se vähentää nivelkipuja, suojaa sairauksia, kuten diabetes tai sydänsairaus. Se myös auttaa sinua laihtumaan ja antaa energiaa. Se ei sisällä gluteenia ja parantaa aivotoimintoja sekä suojaa maksan.

Hampunsiemenet

Sillä on vaaleanruskea väri ja se sisältää aminohappoja (mukaan lukien ne, joita elimistö ei voi tuottaa), voi auttaa hoitamaan immuunisairauksia ja tuberkuloosia.

Siinä on hyvä määrä omega-6- ja 3-rasvahappoja sekä tarjoaa erinomaisen laadukkaita ja helposti sulavia proteiineja.

Sisältää phytonutrientteja veren, solujen, kudosten, ihon, mitokondrioiden ja elinten suojelemiseksi.

Hampun siementen syöminen auttaa ylläpitämään hyvää terveyttä.

Granaattiomena siemenet

Punaista väriä, se on erinomainen antioksidanttien lähde, auttaa suojaamaan kehoa vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat ennenaikaista ikääntymistä. samoin kuin antaa happea verelle ja estää hyytymien muodostumista.

Se sisältää runsaasti polyfenoleja, jotka vähentävät syövän ja sydänsairauksien riskiä. Se on runsaasti C-vitamiinia ja kaliumia.

Silti se sisältää vain vähän kaloreita, alentaa kolesterolia ja on hyvä välttämään ummetusta.

Se voi vähentää rustovaurioita ihmisillä, joilla on niveltulehdus, ja vähentää tulehdusta.

Pellavansiemenet

Kultainen ruskea, se tarjoaa ravintokuitua, joka voi hallita ruokahalua ja auttaa sinua laihtumaan. Se lievittää vatsakipua, on tulehdusta ehkäisevä ja vähentää syöpäsairauden riskiä.

Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, edistetään suoliston toimintaa ja vähennetään sydän- ja verisuonitapaturmien riskiä.

Kurpitsan siemenet

Vihreä tai kellertävä väri, se on emäksinen ja runsaasti proteiinia, tarjoaa B-vitamiinia, auttaa vähentämään paineita kemiallisen komponentin L-tryptofaanin ansiosta.

Parantaa mielialaa yleensä, estää munuaiskivien kehittymisen ja eliminoi loiset, varsinkin pyöreän myrskyn tai yksinäisen.

Lue myös: Reseptit jasmiiniriisiä varten kurpitsalla

Seesaminsiemenet

Vaalea, satoja vuosia sitä käytetään mausteina. Sen öljy on kestävä. Se on hyvä lähde kuparia, mangaania, kalsiumia, rautaa, B-vitamiinia, sinkkiä, fosforia ja ravintokuitua.

Seesaminsiemenet sisältävät ainutlaatuisia aineita, jotka kuuluvat kuitujen ryhmään, jotka alentavat kolesterolia, tasapainottavat verenpainetta ja suojaavat maksan oksidatiivisilta vaurioilta.

Auringonkukansiemenet

Se on pieni ja valkoinen, ja sen kuori on tumma. Auringonkukansiemenet ovat suuri E-vitamiinin lähde, joka neutraloi vapaita radikaaleja ja estää aivojen ja solujen vahingoittumisen.

Lisäksi ne vähentävät kolesterolia, parantavat immuunijärjestelmää ja vähentävät syövän riskiä. Aivan kuten ne ovat suuri magnesiumin lähde, ne vähentävät astmaa ja korkeaa verenpainetta, estävät päänsärkyä ja estävät aivohalvauksia.

Quinoa-siemenet

Se on kellertävä ja pyöreä. Käytetään vuosituhansia Amerikassa ja tunnetaan hyvin vanhojen sivilisaatioiden keskuudessa "äidinjyvänä". Sisältää rautaa, fosforia ja proteiineja.

Koska se sisältää paljon kuitua, se välttää ummetusta ja on hyvä niille, jotka haluavat laihtua, koska se antaa tunteen vatsaan.

Lisäksi sitä voidaan kuluttaa useissa ruokalajeissa, esim. Piirakoissa, keittoissa, granolassa, leivässä tai evästeissä.

Lue lisää: Syyt syödä säännöllisesti quinoaa

Kuminsiemenet

Näitä siemeniä on käytetty antiikin jälkeen ja ne ovat tunnettuja terveyshyötyään. Ne auttavat parantamaan ruoansulatushäiriöitä, antiseptisiä, rikkaita ja lisäävät maksan energiaa.

Lisäksi ne auttavat lievittämään kylmien ja kurkkukipujen oireita, ovat erittäin hyödyllisiä lisäämään kehon lämpöä ja parantamaan aineenvaihduntaa tehokkaammin.

Lisäksi ne stimuloivat immuunijärjestelmää, hoitavat astmaa ja niveltulehdusta ja suojaavat munuaisia.

Top